营养洞察

何为营养

消费者们对于营养和重新评估日常饮食的兴趣日益浓厚。他们越来越关注产品中的营养成分,将其视作增强健康之道。

这种积极主动的作法,使采用天然配料制成的产品,以及不含过敏原、人工色素、香精和其他成分的食品和饮料的需求逐年增加。当今消费者们所追寻的产品要求配料易于识别,低糖或无糖,低热、低脂、低钠,且不含人工防腐剂。

我们的客户可以访问凯爱瑞关于全世界各地消费者营养需求的独家全面报告,该报告按生命阶段、文化和人口结构趋向、饮食文化、健康指导及生理需求状态做了分类。在了解健康与营养现状方面的持续投入,使我们得以更好地帮助客户引领潮流。而新的营养需求和不断变化中的全球经济动态正是推动这一潮流的力量。

在我们全面的市场知识和营养专业技术的基础上,我们定义了营养与大众健康的范畴,这两范畴符合现今市场推动力的需求,由四个核心支柱组成:

  • 无添加
  • 更健康
  • 更有益
  • 定制化

我们在营养科学领域的专业技能,正帮助全球客户创造更创新且更具营养的产品。

零添加

超过 80% 的零添加食品购买者称,他们购买这类产品是为了找到更天然或加工更少的食品。这一市场趋势推动了非转基因、不含高果糖玉米、不含糖浆、不含防腐剂和不含生长激素的产品销量的增长。 [Mintel,2015 年 5 月]

出于健康或医学考虑,这类消费者需要在其饮食中避免食用特定成分或食物类型。我们的在这一核心的工作重点就在于避免此类成分,并开发零添加或衍生产品。

在凯爱瑞,我们创造美味的替代类产品,以解决食品不耐受问题。其中包括低、无或减少果糖或麸质的产品。我们是在食品饮料整条产业链上提供清洁标签解决方案的专家。

更健康

美国减肥与体重管理市场规模预计将于 2019 年达到 2,064 亿美元[来源:Markets and Markets]。自制饮食的潮流仍在持续,而在医生支持下的医疗减肥项目和代餐产品将会在市场中胜出。

大多数消费者都信奉饮食平衡,而不健康的饮食偏好则需要节制,或代之以”无负罪感”的其他选择。这一营养核心理论强调平衡和节制,并注重美味的解决方案,要针对带有“节食”、“低”或“少”等标签的产品。

我们在可以少糖、少盐和低脂肪摄入的同时提升味道,并为消费者们带来营养更加平衡的选择,帮助他们控制体重并改善健康状况,而且不必牺牲美味和愉悦的用餐体验。


更有益

如今的消费者们想知道他们可以吃什么,而非不能吃什么。

这一领域关注的是积极营养,如功能性产品、“超级食品”和“天然食品”。 这对于那些对自己负责并有具体饮食需求,或相信饮食和营养是日常保健的重要途径的人们而言,十分重要。

下载我们关于流行健康倡议的信息图表

我们采用各种配料,如蛋白质、微量元素和营养油脂来强化食品和饮料,并确保提供优质碳水化合物 - 只为制作天然好食品。


定制化

美国疾病控制与预防中心称,全球到 2020 年将有约 25% 的人口过度肥胖。肥胖与许多主要的可预防疾病存在关联,如心脏病、中风、2型糖尿病以及一些特定癌症。

在此方面,凯爱瑞的重点关注于针对性营养 - 这对于那些因健康状况及/或生命阶段而有着特定营养需求的人群十分重要。这包括处于特定健康或医疗状况下的个人,如患有糖尿病或心脏病。具有特定营养需求的生命阶段包括婴幼儿、孕产妇和老年人群。


运动员也属于此类,因为他们随训练领域的不同而有着特殊的营养需求。

我们可以助力开发专为婴幼儿设计的美味产品,以及有助于提升成绩、管理体重及优化保健营养的各种味道的食品和饮料。

例如,婴儿、运动员,老人,以及糖尿病或心脏病等有着特定健康或医疗状态下的个人,都属于此类关注范畴。

零添加

零添加

超过 80% 的零添加食品购买者称,他们购买这类产品是为了找到更天然或加工更少的食品。这一市场趋势推动了非转基因、不含高果糖玉米、不含糖浆、不含防腐剂和不含生长激素的产品销量的增长。 [Mintel,2015 年 5 月]

出于健康或医学考虑,这类消费者需要在其饮食中避免食用特定成分或食物类型。我们的在这一核心的工作重点就在于避免此类成分,并开发零添加或衍生产品。

在凯爱瑞,我们创造美味的替代类产品,以解决食品不耐受问题。其中包括低、无或减少果糖或麸质的产品。我们是在食品饮料整条产业链上提供清洁标签解决方案的专家。

更健康

更健康

美国减肥与体重管理市场规模预计将于 2019 年达到 2,064 亿美元[来源:Markets and Markets]。自制饮食的潮流仍在持续,而在医生支持下的医疗减肥项目和代餐产品将会在市场中胜出。

大多数消费者都信奉饮食平衡,而不健康的饮食偏好则需要节制,或代之以”无负罪感”的其他选择。这一营养核心理论强调平衡和节制,并注重美味的解决方案,要针对带有“节食”、“低”或“少”等标签的产品。

我们在可以少糖、少盐和低脂肪摄入的同时提升味道,并为消费者们带来营养更加平衡的选择,帮助他们控制体重并改善健康状况,而且不必牺牲美味和愉悦的用餐体验。


更有益

更有益

如今的消费者们想知道他们可以吃什么,而非不能吃什么。

这一领域关注的是积极营养,如功能性产品、“超级食品”和“天然食品”。 这对于那些对自己负责并有具体饮食需求,或相信饮食和营养是日常保健的重要途径的人们而言,十分重要。

下载我们关于流行健康倡议的信息图表

我们采用各种配料,如蛋白质、微量元素和营养油脂来强化食品和饮料,并确保提供优质碳水化合物 - 只为制作天然好食品。


定制化

定制化

美国疾病控制与预防中心称,全球到 2020 年将有约 25% 的人口过度肥胖。肥胖与许多主要的可预防疾病存在关联,如心脏病、中风、2型糖尿病以及一些特定癌症。

在此方面,凯爱瑞的重点关注于针对性营养 - 这对于那些因健康状况及/或生命阶段而有着特定营养需求的人群十分重要。这包括处于特定健康或医疗状况下的个人,如患有糖尿病或心脏病。具有特定营养需求的生命阶段包括婴幼儿、孕产妇和老年人群。


运动员也属于此类,因为他们随训练领域的不同而有着特殊的营养需求。

我们可以助力开发专为婴幼儿设计的美味产品,以及有助于提升成绩、管理体重及优化保健营养的各种味道的食品和饮料。

例如,婴儿、运动员,老人,以及糖尿病或心脏病等有着特定健康或医疗状态下的个人,都属于此类关注范畴。