定制乳品解决方案

凯爱瑞:乳品之家

乳业是 凯爱瑞 业务的核心,我们是全球领先的食品和饮料行业正宗乳制品解决方案供应商。

我们在乳制品领域的专业知识可追溯到爱尔兰牛奶加工合作社的开始。 这种传统使我们能够理解和领会乳制品的复杂性,以及它在不同环境和应用中的表现和被享用的方式。

多年来,我们创造了一系列产品,以满足最复杂和苛刻的制造流程和最新的消费要求。 只有 凯爱瑞味道,质感和整体体验具有深刻了解的组织,才能为餐桌带来真正的灵感。 我们创造的乳制品解决方案能提供最好的风味与营养。

乳制品味道

乳制品的味道很复杂,可能变化很大。 凯爱瑞 广泛的奶制味道产品旨在广泛产品范围内提供一致、真实、消费者喜欢的奶制产品。

无论您的产品乳制品含量如何,凯爱瑞 的乳品味道解决方案都可根据您的需求进行校准,包括来自天然乳制品的味道,便于形成干净、清晰的产品标签。

乳制品味道解决方案包括多种牛奶、奶油、奶酪、黄油和培养的味道变化。 凯爱瑞 的乳品味道解决方案提供干燥和液体形式,提供一系列浓度强度。

我们的乳品味道解决方案采用干净标签,天然乳制品,同时也可以在所有风味产品上提供自然等价和人造选项。

干乳制品

使用新鲜的乳制品会增加许多生产过程的复杂性、低效率和成本。 这些困难可以克服,您的流程和产品可以通过使用干式 凯爱瑞 产品得到改进。 我们的干乳制品可以根据您的制造或消费者需求进行定制。

产品包括:

  • 干奶酪
  • 干黄油 
  • 干奶油
  • 干养殖乳制品

请联系您的 凯爱瑞 帐户经理或客户服务部门查看可用产品的完整列表。 

天然和加工奶酪

凯爱瑞 的更多范围的乳制品产品包括各种具有内置功能的天然和加工奶酪,以适应广泛的最终用途应用。 

凯爱瑞 的奶酪产品是全球消费者的最爱。 可用的天然奶酪形式包括:

  • 奶酪块
  • 软质奶酪
  • 切丁奶酪
  • 枕头包/小袋干酪
  • 切碎的奶酪
  • 切片奶酪

我们的加工奶酪产品包括:

  • 非标准的身份奶酪,如预烘烤奶酪丝和具有较长保质期、可控制的融合奶酪丝
  • 功能性奶酪在块或桶中混合
  • 加工奶酪,天然乳酪和其他成分的混合物,营造出柔滑,一致和具有风味的奶酪
  • 基于牛奶蛋白质和植物油的仿制奶酪提供节约的成本和功能优点,如更容易融化

联系我们的天然和加工奶酪开发团队来讨论您的需求。 

酸奶

在酸奶类别中,凯爱瑞 的技术可以通过质感和其他增强功能提供协助以降低糖和脂肪,强化味道并优质化产品。 

凯爱瑞 的水果制品和内容物为客户提供进一步的方法,为其消费者提供产品种类多样化。

乳制品蛋白质

凯爱瑞 在食品、饮料和营养用途方面拥有 40 多年的高质量乳品蛋白质开发经验。 凯爱瑞 乳制品蛋白质的特征是具有优良的感官特性,并具有干净的牛奶味和色泽。 蛋白质、乳糖和矿物质含量可以变化,以适应特定的技术和营养需求。

  • 牛奶蛋白质分离物
  • 功能牛奶蛋白质
  • 牛奶蛋白质浓缩物
  • 酪蛋白 
  • 乳清