乳品

提供纯正、熟悉的味道

乳品市场持续增长,因为全球消费者将乳品视为高品质营养的美味来源。

然而,人们消费乳品的方式正在改变。消费者渐渐减少饮用传统全脂牛奶,同时,运动营养饮料和其他产品中的牛奶蛋白质消费量近年来出现了显著增长。

同样,对乳脂肪的态度也在不断发展。 消费者喜欢奶油般的丝滑味道,但往往想避免相关的脂肪摄入。

对于乳品生产商来说,乳品的复杂性往往会导致最终产品不一致,或制造过程和供应链中的其他困难。

凯爱瑞的乳品传统

今天,凯爱瑞大力发展全球的味道和营养业务,但保留了垂直整合的乳品供应链。

我们提供一系列迎合消费者的乳品解决方案,制造商可以在生产过程中轻松有效地使用它们来制造更美味、更健康、更一致的产品来满足他们的需求。

为什么是乳品?

几十年来,凯爱瑞已经在广泛的产品、流程和成本环境中完善了乳品味道的应用。

我们的各种乳品风味解决方案可能正是您需要的,为产品中提供真实的、熟悉的味道,具有合适的风味强度、持久度和香气。

我们的风味技术人员将帮助您在我们的流程中应用我们的解决方案,无论这些可能有多么复杂或多么需要创新。在酸奶、奶酪、乳蛋糕、涂抹酱和许多其他产品中,我们的乳制品解决方案将为您的消费者提供他们所寻求的一致味道选项。

更营养

除了可口和多样化,乳制品也作为高质量营养的宝贵来源被熟知。

然而,营养需求是复杂的,可能会有所不同。 无论是消耗较少的饱和脂肪,还是消耗更多的蛋白质和其他营养物质,凯爱瑞 都有技术解决方案来解决乳制品中复杂多样的营养挑战。

而且,我们已经做到了这一点,继续保持和改善最终产品的最佳味道和功能方面,同时实现消费者期望的干净、清晰的产品标签。

我们的乳制品传统和作为主要乳制品加工商的持续参与,加上我们的味道与营养重点和专业知识,使我们能够为您的产品实现最佳的乳制品解决方案。


更有效

可乳化,可倾倒,可融化 - 乳制品有许多形式,需要用于许多目的。 在 凯爱瑞,我们与这些形式都打过交道。

如果您的产品需要支持热融或冻融稳定性、乳液或质感性能或传达身体和口感的功能,我们有技术和能力来满足这些需求。

事实上,如果您的挑战涉及降低产品的乳制品含量,同时保持味道,质感和性能的最佳方面,我们的技术人员和科学家可以为您和您所服务的消费者找到最佳解决方案。


我们来到 凯爱瑞,因为我们正在寻求解决我们减糖目标的办法。 当我们尝试内部化项目时,我们错过了确切的味道和质感组合。

在与 凯爱瑞 的工作流程期间,我们能够将糖减少八克,改善整体口感。

领先的全球乳品加工商