香精

领先市场的口味系列

我们的客户重视凯爱瑞对风味的理解。这种理解源于在食品和饮料领域中长期辛苦总结得出的传统风味。凭借我们的专业技术和知识,我们可以帮助您开发正宗、纯净和值得信赖的风味,同时提供清洁标签的替代选择。

从开发到最终应用,凯爱瑞的风味学问无所不包。我们了解加工方法和处理的效果,并能提出有效的解决方案。我们也利用感官和分析科学来验证效果,并开发味道极佳并且让消费者感觉良好的风味。

我们的广泛香精系列包括:

  • 水果味
  • 柑橘味
  • 蔬菜味
  • 烹饪辣咸味(肉类、蔬菜、药草和煮熟味)
  • 烟熏/烤肉味
  • 可可/巧克力
  • 香草
  • 黑糖制品(太妃糖、焦糖、饼干、坚果等)
  • 乳品(奶酪、黄油、酸奶、酸奶油、牛奶和奶油、不含乳品)
  • 含酒精的饮料(龙舌兰酒、威士忌酒、朗姆酒、啤酒等)

在凯爱瑞,我们的正宗乳品传承可以追溯到 40 多年前。我们所执行的垂直统一管理从我们自己的乳品系列开始,在结合我们的领先技术开发成果之后,能够获得最上乘的乳品口味系列。

我们提供的浓郁且高性价比的口味可用于人造奶油、薄脆饼干、面包、饼干、爆米花、膳食、小食、乳品酱、调味酱、酸奶、布丁和甜点、加工奶酪、乳品饮料、奶油和奶精。

奶酪:

提供 150 多种奶酪味选择,每种口味都是市场上最正宗的奶酪味。

  • 切达干酪:淡味、中等、老化(佛蒙特州)
  • 瑞士干酪
  • 荷兰球形干酪 
  • 美国干酪
  • 蒙特里杰克乳酪
  • 马苏里拉奶酪
  • 门斯特干酪
  • 高德干酪
  • 波萝伏洛干酪
  • 瑞士硬干酪
  • 瓦哈卡奶酪
  • 曼彻格芝士
  • 奶油/烟熏/烤肉味
  • 奶油奶酪
  • 纽沙特尔干酪
  • 马斯卡泊尼乳酪
  • 烘焙奶酪
  • 卡门培尔奶酪
  • 布里干酪
  • 蓝色
  • 定制

黄油:

使用凯爱瑞广泛的黄油味系列,可为所有烹饪创意、烘焙制品或小食增添不同的黄油味。

  • 酥油
  • 欧式
  • 甜奶油
  • 熟制
  • 搅制
  • 烤制
  • 酵制
  • 溶化
  • 不含二乙酰
  • 定制

牛奶和奶油:

给你的产品添加大量丰富的牛奶和奶油脂肪配料。

  • 酵制
  • 新鲜
  • 甜味

酵制:

使用我们上好的乳品酵素和发酵乳模仿发酵乳品的酸味和质感。

  • 酸奶
  • 希腊酸奶
  • 酸奶油
  • 脱脂牛奶

不含乳品:

通过使用我们熟练制成的乳品替代品来借鉴所有乳品经验。

  • 非乳制的奶酪味
  • 非乳制的黄油味
  • 非乳制的奶油味
  • 非乳制的发酵乳味
  • 定制

 更多有关我们乳品解决方案的信息

我们与您、可提供灵感的种植户、巧克力大亨和食品科学家密切合作,可为您带来独一无二的可可提取物和巧克力味系列。

我们拥有的新技术还能提供高品味和烘焙稳定的巧克力味。这些脂肪涂层的口味可以给成品添加具有真正顶级巧克力味的饱满味道和芳香。

我们的创意团队具有广泛的天然配料系列,可以让他们开发融合全球不同口味的正宗味道,包括:

  • 淡乳巧克力配料
  • 浓黑醇厚的可可味
  • 白巧克力
  • 巧克力-榛果

我们了解香草,是因为我们执行的是垂直管理,直达源头。

我们在香草加工提取和口味创新方面是一家领先公司,此技术的传承可追溯到 1865 年。

我们从全球最出色的种植户那里购买香草豆,然后提取并开发广受喜爱的清淡香草味,并因此博得美誉。我们活跃分布在 30 多个国家/地区,我们多数的香草味开发是在法国格拉斯的专用 Centre of Excellence 内进行。在这里,我们将混合提取物和口味分子方面的创新专门知识做到尽善尽美。

我们为客户提供规模最大、层次最深的液体和粉末状香草味系列。

我们的多样系列可为广泛的终端应用和地区提供各种不同的香草味。我们提供了经原产地认证、有机且按公平原则进行交易的选择。

通过提供农业最佳做法建议、赋予当地女性力量,提出作物安全措施并确保农村社区儿童接受教育,我们的马达加斯加香草可持续发展项目将发挥真正的作用。

黑糖口味广受欢迎。

从焦糖口味到更传统的味道和地区特色味道,我们拥有当地味道偏好的系列、专门技术和知识,可以让您的产品获得成功。

许多客户依赖凯爱瑞在开发和引进黑糖配料和口味方面的经验来使他们的产品达到最佳状态。他们知道我们拥有业内最出色的口味专家和厨师,因此毫不怀疑地信赖我们能够提供最好口味。

在凯爱瑞,我们保持一颗天生的好奇心,喜欢紧随新潮流趋势,因此我们能够应用我们的专门技术来开发受消费者青睐的解决方案

我们的黑糖系列包括:

  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 软糖
  • 奶油糖果
  • 枫糖
  • 蜂蜜
  • 坚果
  • 花生酱
  • 小甜饼、饼干和甜点配料
  • 谷物
  • 地区特色

我们的高级口味专家、应用科学家、认证的烘焙达人、创新科学家和咖啡师都能口头表达咖啡的通用语。

他们能够利用最天然的上好咖啡豆,并用凯爱瑞所能提供的最佳专门技术来进行改进,这是他们引以为傲的地方。

凯爱瑞的咖啡味可用于饮料、烘焙制品、肉类、腌泡汁和酱、糕点糖果和冰淇淋等各种不同的产品系列。利用所有这些选择和专门技术,凯爱瑞能为您的消费者所寻找的特定区域提供可口咖啡味。

我们对芳香、醇味、口味的散发以及烘焙的了解非常广泛。我们对咖啡工艺有着深刻的理解,这使得我们能够控制烘焙工艺,以提供适口的芳香和口感。

无论潮流趋势如何变化不定,消费者始终会从健康角度首先考虑水果和蔬菜口味。 

我们的全球口味专家会开发为您的产品提供独特正宗味道的水果和蔬菜口味。通过使用分析和感官方法,我们可以确保饮料、糕点糖果等各种应用中成品的稳定质量。

准备提供新鲜、微加工、洁净标签、正宗水果和蔬菜配料的公司势必会凭借极佳味道、有营养的产品得到全球消费者的青睐。

Crystals® 蕴含水果和蔬菜等食品的精华。它们可用于乳品、汤类、酱汁、调味品和婴儿食品等各种应用。它们可作为液态浓缩汁、喷雾干燥浓缩汁和特色粉末的优良替代品,能够让您在标签上标明水果和蔬菜含量。  

在凯爱瑞,我们始终:

  • 开发流行、消费者偏好的水果和蔬菜味
  • 确保在整个产品保质期内味道不变
  • 提供正宗、洁净标签和天然的解决方案
  • 优化标明的目标水果和蔬菜含量(如可能)

无论潮流趋势如何变化不定,消费者始终会从健康角度首先考虑水果和蔬菜口味。 

我们的全球口味专家会开发为您的产品提供独特正宗味道的水果和蔬菜口味。通过使用分析和感官方法,我们可以确保饮料、糕点糖果等各种应用中成品的稳定质量。

准备提供新鲜、微加工、洁净标签、正宗水果和蔬菜配料的公司势必会凭借极佳味道、有营养的产品得到全球消费者的青睐。

Crystals® 蕴含水果和蔬菜等食品的精华。它们可用于乳品、汤类、酱汁、调味品和婴儿食品等各种应用。它们可作为液态浓缩汁、喷雾干燥浓缩汁和特色粉末的优良替代品,能够让您在标签上标明水果和蔬菜含量。  

在凯爱瑞,我们始终:

  • 开发流行、消费者偏好的水果和蔬菜味
  • 确保在整个产品保质期内味道不变
  • 提供正宗、洁净标签和天然的解决方案
  • 优化标明的目标水果和蔬菜含量(如可能)