乳品

我们了解乳品

自 1972 年起,乳品一直是凯爱瑞公司的核心业务,并且已经逐步融入了集团的可持续发展战略和品质文化中。

对乳品生产而言,爱尔兰是一个及其有利和可持续的环境。 爱尔兰气候温和,土壤肥沃,雨量充足,每千克牛乳固形物的温室气体排放量最低,并且在动物福利方面享有盛誉。通过我们的姐妹公司凯爱瑞 Agribusiness,我们与 3600 家牛奶直接供应商建立起合作关系,从而保证我们供应链的完整性和质量。更多有关凯爱瑞乳制品历史的信息。

凯爱瑞在爱尔兰有三个最先进的乳制品生产基地,在这些基地,每年要通过独家全控供应链处理超过 10 亿升或 20% 的爱尔兰牛奶总量。 我们还在美国、欧洲和亚洲设有生产基地。

全球采购、垂直统一管理以及主要的提取技术使得我们能够为你提供价格便宜和高质量的乳制品解决方案,这种方案安全并且能够一致地满足客户需求,同时也符合食品和饮料市场的所有适用监管要求。

Profile™ 脱盐乳清粉

Profile™ 脱矿质乳清成分来源于新鲜的爱尔兰乳清蛋白。 这个系列使用离子交换技术和电渗析方法脱去矿物质,然后再进行浓缩和喷雾干燥。

整个Profile 系列通过室内专有工艺制造,确保在生产过程期间维持产品的微生物稳定性,但不会对产品质量和功效产生负面影响。

功能特性

  • 口味清新,呈乳白色
  • 在源头内部生产和制造
  • 矿物含量调整后符合特定要求
  • 不吸潮
  • 最佳的热稳定性

Premia™ SMP

Premia™ 脱脂奶粉是一种天然奶粉,通过分离、蒸发和喷雾干燥新鲜纯牛奶制成。 它具有优良的分散稳定性和可溶性,低脂、口味纯。

功能特性

  • 蛋白质 (MSNF) > 34%
  • 酪蛋白/乳清比例为 80/20
  • pH 为 6–7
  • 脂肪含量 < 1.5%
  • 纯奶味