营养和功能性配料


美味食品的科学

开发味道极好且更健康的食品,这就是凯爱瑞的宗旨。在每一小口美味食品的背后都经过大量的科学研发和创新。

有了我们研发的蛋白质、生物活化物质、营养脂类等系列,就可以在目标营养市场上获得成功。如果您有味道、质感、外观和保质期方面的难题,我们可以为您提供功能性配料解决方案。

我们所拥有的科学技术专门知识意味着我们可以让您在高效管理资源的同时,提供给您真正需要的东西。与凯爱瑞携手合作注定成为我们创造与创新文化的一部分。

营养配料

食品和饮料调味剂

bikes-1-374x240

我们想帮助我们的客户开发更美味、更营养的食品和饮料。我们的科学家与我们的应用和技术专家密切合作,可提供美味和营养均衡的产品。

我们关注从婴儿到老年人之间的各个生命阶段和健康需要。我们的产品系列包括特殊蛋白质、营养脂类、益生元和益生菌及生物活化物质。我们拥有有效利用这些产品的专门技能。

蛋白质

凯爱瑞在蛋白质和蛋白质加工方面有丰富的经验。我们的蛋白质可用于增加营养含量,非常适合营养和一般健康的食品和饮料,包括婴儿配方奶粉、高蛋白棒等。

营养油脂类

NutriVie 系列可满足包括生长和发育在内的各个生命阶段的需要,有助于防治慢性疾病。我们的浓缩营养粉末油脂和基料系列可满足特定饮食、营养和监管要求,并且完全可以按脂质源、营养规格、标签和功能进行定制。

益生元和益生菌

我们的益生元和益生菌产品系列包括 EmulGold Fibre™,EmulGold Fibre 是可溶性饮食纤维素的一种天然非转基因来源,具有益生元的功效。非常适合用于棒状产品和饮料等各种应用。

Profile GOS™ 是一款具有内脏保健功能的益生元可溶性纤维素。非常适合用于婴儿和成人奶粉。

乳品

Profile™脱矿质乳清和 Premia™ SMP 是凯爱瑞的主打乳品。自 1972 年起,乳品一直是凯爱瑞的核心业务。我们能为您提供高质量的乳品解决方案,这种方案既安全又能满足消费者需要,同时也符合监管要求。

功能性配料

洁净标签

160412-IMG-2375-Kerry-Website-JenaCarlinPhotography-374x240

消费者对更纯净、更天然配料的要求促使我们开发洁净标签、发酵源性配料和口味系列。我们可以向消费者再三保证,标签上的配料均是天然的食品组分。

我们所具有的发酵、活细胞培养和代谢物知识能够让我们成为可获得成功的最佳合作伙伴。我们的研究科学家和微生物学家可以使用室内细胞培养库、电脑操控的实验室规模发酵罐和试验性规模的发酵设备。凯爱瑞在美国明尼苏达州罗契斯特市的世界一流发酵制造基地可提供这些天然配料,其中,这些基地已根据全球食品安全提议标准获得认证。

功能性蛋白质

凯爱瑞的功能性蛋白质通过改进曝气、乳化、口感和黏性,从而增加烘焙制品、果汁冰糕、营养饮料、小食棒、充气糕点糖果等系列食品。这样的实例包括我们用于糕点糖果应用的蛋白替代品。犹太洁食、清真以及不含动物敏感原的选择符合您的特定标签要求。

酵素

凯爱瑞的特色酵素系列可为食品和饮料制造商提供加工和成品制造过程中所需的创新、实用和高性价比的解决方案。在凯爱瑞,我们使用酵母、细菌或霉菌菌株并通过微生物发酵工艺或植物来源提取来生产酵素。我们的应用专门知识意味着,我们能帮助您开发针对不同市场的广泛产品系列,包括饮料、糕点糖果、乳品、肉类、烹饪制品及人和动物营养。

乳化剂和质构改良剂

凯爱瑞提供广泛系列的乳化剂、多功能稳定剂、蛋白质特色和质构系统,旨在提高各种产品的感官质量,包括冰淇淋、烘焙制品、口香糖、饮料和熟肉。我们的乳化剂和质构改良剂配料在全球许多最先进的基地进行生产,这意味着我们能够靠近您所经营的地方,并与当地市场保持紧密联系。