研发


让风味与营养走入您的生活

凭借领先的市场研究和创新,我们每天都在推动食品、饮料以及药品行业不断向前发展。

我们分布世界各地的全球和区域创新开发中心网络,荟萃业界最佳智库,帮您开发美味而有益健康的产品。

我们的研究、开发以及应用专家可以在产品开发的各个阶段与您合作 – 从构思到开发和测试、配方精调、升级以及制造。 我们帮您采用赢得竞争的产品概念,并转为具有竞争力的广受欢迎的商品,快速投放市场。

从创意到创新

在凯爱瑞特别在凯爱瑞研发部,我们的愿景是成为全球食品、饮料及医药行业风味与营养的领导者;为我们的客户、员工、环境、社区和股东创造可持续价值。

当您与凯爱瑞合作时,您将与世界一流的研究、开发以及应用团队合作。 风味与营养的不断创新是我们使命的核心。

风味与营养创新

向全球市场提供优质食品、饮料以及药品能够为我们的客户创造许多独一无二的机遇和挑战,凯爱瑞的研究、开发以及创新工艺将有助于确保您能够向市场投放可赢得消费者的产品。

我们的研究目标很简单:向我们的客户提供最佳营养解决方案。 我们践行采用真材实料和天然工艺的信仰。

我们开展广泛的市场研究,以了解消费者与食品和饮料的关系以及消费者希望从其健康食谱中有哪些收获。 我们的开发、应用以及烹饪团队使用这些信息来设计和开发用于帮助我们的客户创建美味产品的组件。

然而,提供味道只不过是找到其中一块拼图。 在凯爱瑞,我们在确保美味基础上进一步运用营养科学来开发和改善产品,从而使用产品更好、更健康并且更富有营养。

在稳健的研究计划支持下,我们能够带来更好的风味与营养。 除我们自身技艺高超的产品开发团队外,我们的客户还会从我们与一流行业、研究及教育机构的合作关系中受益。

我们与这些机构共同在感官科学、营养、风味创建和发酵等领域探索和开展开创性研究;该方面的研究是我们的开发工作的核心。

流程工程

成功的主要因素是了解市场和消费者并且能够在厨房或实验室开发出好产品,但是这一事实不变,即您必须能够在生产环境中高效交付才能真正获得成功。

凯爱瑞的创新模式始于对全球市场趋势的敏锐理解以及良好的科学基础。 然后,运用业界最大的风味与营养系统产品组合,我们帮助我们的客户开发在风味与营养上达到消费者要求的产品。

但是,我们有能力高效以及大规模交付,这将使我们始终比竞争对手更胜一筹,并使我们成为大大小小众多品牌的首选合作伙伴。

凯爱瑞具有范围广泛的处理能力 – 模仿我们自己的生产环境以及我们客户的生产环境。 

这意味着,只要您能够设计,我们就可以将您的设计变为现实。 我们的能力和流程巨大。 这是从我们都很擅长的领域提供的样品。

核心流程:

  • 喷水干燥
  • 干燥混合
  • 液体加工
  • 平底锅处理与摊饼处理
  • 发酵

味道流程:

  • 封装
  • 反应
  • 萃取物
  • 馏分物
  • 复合

功能:

  • 发酵
  • 超过滤
  • 水解

形成与成形:

  • 冷挤压
  • 直接扩展挤压
  • 形成与成形

对风味与营养充满热情

通过使食品、饮料以及药品行业能够获得一流的设施、研究以及最为广泛的口味与营养解决方案产品组合,凯爱瑞吸引和培养业界的最佳人才。

我们的专家团队由超过 800 人的食品科学家和技术人士、营养师和饮食家、工程师、感官科学专家、调香师及其他人员组成。

在我们的大厨、咖啡师以及烹饪专家的灵感启发下,我们的研发团队结合他们对于风味与营养的热情(基于科学和研究的坚实基础而研发的), 加上对于市场的敏锐洞察力和专业知识,从而生产出商业上可行的产品。

我们的研究

从创意到创新

在凯爱瑞特别在凯爱瑞研发部,我们的愿景是成为全球食品、饮料及医药行业风味与营养的领导者;为我们的客户、员工、环境、社区和股东创造可持续价值。

当您与凯爱瑞合作时,您将与世界一流的研究、开发以及应用团队合作。 风味与营养的不断创新是我们使命的核心。

工艺工程

风味与营养创新

向全球市场提供优质食品、饮料以及药品能够为我们的客户创造许多独一无二的机遇和挑战,凯爱瑞的研究、开发以及创新工艺将有助于确保您能够向市场投放可赢得消费者的产品。

我们的研究目标很简单:向我们的客户提供最佳营养解决方案。 我们践行采用真材实料和天然工艺的信仰。

我们开展广泛的市场研究,以了解消费者与食品和饮料的关系以及消费者希望从其健康食谱中有哪些收获。 我们的开发、应用以及烹饪团队使用这些信息来设计和开发用于帮助我们的客户创建美味产品的组件。

然而,提供味道只不过是找到其中一块拼图。 在凯爱瑞,我们在确保美味基础上进一步运用营养科学来开发和改善产品,从而使用产品更好、更健康并且更富有营养。

在稳健的研究计划支持下,我们能够带来更好的风味与营养。 除我们自身技艺高超的产品开发团队外,我们的客户还会从我们与一流行业、研究及教育机构的合作关系中受益。

我们与这些机构共同在感官科学、营养、风味创建和发酵等领域探索和开展开创性研究;该方面的研究是我们的开发工作的核心。

我们的员工

流程工程

成功的主要因素是了解市场和消费者并且能够在厨房或实验室开发出好产品,但是这一事实不变,即您必须能够在生产环境中高效交付才能真正获得成功。

凯爱瑞的创新模式始于对全球市场趋势的敏锐理解以及良好的科学基础。 然后,运用业界最大的风味与营养系统产品组合,我们帮助我们的客户开发在风味与营养上达到消费者要求的产品。

但是,我们有能力高效以及大规模交付,这将使我们始终比竞争对手更胜一筹,并使我们成为大大小小众多品牌的首选合作伙伴。

凯爱瑞具有范围广泛的处理能力 – 模仿我们自己的生产环境以及我们客户的生产环境。 

这意味着,只要您能够设计,我们就可以将您的设计变为现实。 我们的能力和流程巨大。 这是从我们都很擅长的领域提供的样品。

核心流程:

  • 喷水干燥
  • 干燥混合
  • 液体加工
  • 平底锅处理与摊饼处理
  • 发酵

味道流程:

  • 封装
  • 反应
  • 萃取物
  • 馏分物
  • 复合

功能:

  • 发酵
  • 超过滤
  • 水解

形成与成形:

  • 冷挤压
  • 直接扩展挤压
  • 形成与成形

我们的地点

对风味与营养充满热情

通过使食品、饮料以及药品行业能够获得一流的设施、研究以及最为广泛的口味与营养解决方案产品组合,凯爱瑞吸引和培养业界的最佳人才。

我们的专家团队由超过 800 人的食品科学家和技术人士、营养师和饮食家、工程师、感官科学专家、调香师及其他人员组成。

在我们的大厨、咖啡师以及烹饪专家的灵感启发下,我们的研发团队结合他们对于风味与营养的热情(基于科学和研究的坚实基础而研发的), 加上对于市场的敏锐洞察力和专业知识,从而生产出商业上可行的产品。